İngiltere’nin önde gelen ekonomi gazetelerinden Financial Times (FT), Türkiye’deki gıda enflasyonunu mercek altına aldı. Gazetede yayımlanan analize göre, yüzde 35 seviyesine ulaşan gıda enflasyonuyla Türkiye, bu alanda dünya genelinde en yüksek dördüncü ülke konumuna yerleşti.
Haberde, gıda fiyatlarındaki bu dramatik yükselişin ekonomik etkilerinin sadece mutfak tezgahlarıyla sınırlı kalmadığı; Michelin yıldızlı lüks restoranlardan mahalle lokantalarına, üretici çiftçilerden ülkenin can damarı olan turizm sektörüne kadar tüm gıda zincirini ağır bir baskı altına aldığı vurgulandı.
Üreticiden Turizme Tüm Zincir Risk Altında
Financial Times’ın analizinde, artan maliyetlerin tarım sektöründeki çiftçileri üretim yapamaz hale getirdiğine, hizmet sektöründe ise hem esnafı hem de lüks restoranları menü fiyatlarını sürekli güncellemeye zorladığına dikkat çekildi. Özellikle turizm sezonunda, artan yiyecek ve içecek maliyetlerinin Türkiye’nin rekabet gücünü olumsuz etkileyebileceği ifade ediliyor.
Uzmanlar, gıda fiyatlarındaki bu önlenemeyen yükselişin hem yerel halkın alım gücünü erittiğini hem de tedarik zincirindeki her bir aktörün sürdürülebilirliğini tehlikeye attığını belirtiyor. Türkiye’nin gıda enflasyonundaki bu küresel sıralaması, ekonomi yönetiminin enflasyonla mücadele politikalarında gıda arz güvenliği ve tarımsal maliyetlerin ne denli kritik bir role sahip olduğunu bir kez daha gözler önüne seriyor.